野生荔枝“火山”的驯化与发展-荔枝的历史2

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鲁宏君的小导读:小伙伴们可知道?咱现在吃到的各个品类的荔枝,追根溯源,与广西南部的原始野生品种——“火山”,都有着密切的植物学亲缘关系,大概是从野生种经过驯化择优而来的呢!猜猜看近年来大火的“无核荔枝”在哪个朝代就已经出现了呢?它可不是一个现代品种哦!

关于荔枝的驯化和发展,“火山”是非常值得注意的一个原生野种。上面提到广东雷州半岛一些地方的人们至今仍把野生荔枝叫作“火山”。但这个名称在历史上许多史籍多有记载,而且是把它与广西梧州的原始种类加以记述的。

古代荔枝唐代段公路记载:“南方果之美者有荔枝。梧州火山者,夏初先熟,而味小劣。其高潘州者最佳,五六月方熟。有无核类鸡卵大之者,其肪莹白,不减水精。性热、液甘乃其实也。又有蜡荔枝,作青黄色,亦绝美。”值得注意的是,稍后刘恂对荔枝有类似记载,说:“荔枝,南中之珍果也。梧州江前有火山,上有荔枝,四月先熟(原注:以其地热,故曰火也)。核大而味酸。其高、新州与南海产者最佳。……又有焦核者,性热,液甘,……又有蜡荔,黄色,味少劣于红者。”这里记述的梧州荔枝很可能仍是野生荔枝,因为它反应的正是原始的山地野生荔枝的性状,但后来成为一种栽培品种,名字因地得名而叫“火山”。

从合浦出土的荔枝遗存和其他历史文献记载来看,荔枝的栽培至少有2000多年的历史。根据《北户录》的记载,在唐代还出现了无核荔枝,显然当时的育种水平是很高的。但很可能都与火山这个种有亲缘关系。屈大均在《广东新语》中写道:“自挂绿至状元红,皆山枝,火山之属也。火山善变,滋味百出,随其土为高下。”这里的挂绿和状元红都是荔枝的著名优良品种,而山枝则是与水枝相对的一种生态类型。书中还说:“丁香(荔枝品种名)有大小之分,与小华山、绿罗衣、交几环三种皆绝美。是皆火山之属。”他似乎把火山当成一大生态类型荔枝的总称,而且与火山这个原始种有密切的关系。

从上述分析来看,火山这个种最早可能是广西南部的原始种,后来广东的人们也逐渐把火山当作野生荔枝的名称。这种影响其实可能很快,因为梧州其实紧邻着广东。顺便指出,广西的博白和广东的化州和廉江在地理上也是相邻的。因此,根据野生种的现代分布和文物,以及相关的文献分析,大体可以推断,两广南部雷州半岛的邻近地区和海南岛可能是荔枝最早的栽培地。

福建当地是否有野生荔枝笔者没有看到报道,但从宋初这里栽培荔枝之普遍,以及品种之多的情况来看,这里显然也有很长的栽培历史。并且火山这个原始品种很早就被引种到福建。现存最早的荔枝专著、蔡襄的《荔枝谱》记载有福建32个荔枝品种,之中最后一种即火山。书中记载:“火山,本出广南,四月熟,味甘酸而味薄。穗生,梗如枇杷。闽中近亦有之(山在梧州)。”说明它至迟在宋初已被引种到福建南部。

鲁宏君的小总结:荔枝已经有2000多年的栽培历史了呢,唐朝的杨贵妃娘娘就吃过无核荔枝了哦!

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