LUHONG FARM

鲁宏农业

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鲁宏君的划重点:气变包装贮藏简称MAP,是由气变贮藏所演变出来的一种包装技术,主要是利用包装、被覆、薄膜衬里等方法,使荔枝在具轻微透气性包装材料密封下,控制低氧及高二氧化碳浓度至某一概数,来降低产品的新陈代谢作用,虽不如气调贮藏要求的精确,但已有实用价值。

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鲁宏君的小导读:古时有句谚语﹕未经保存处理的荔枝“一日色变,二日味变,三日色香味尽失矣”可以形容采收后荔枝果实质量劣变的剧烈,不耐贮运,荔枝采收后常温下2-3日,果皮易快速失水而产生硬化及褐化的现象,降低市场价值。因此,果皮褐化已成为荔枝采后最主要的损失原因。而采后处理及保鲜技术的研究极为重要。

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鲁宏君的划重点:荔枝在采收前,果实的水分由树体供应,但是当果实采收后,由于果皮无法由果肉补充水分(荔枝果实的果皮、果肉、种子等主要部位之间并无输导组织联系),因此果皮在采收后会出现快速失水,造成果皮硬化和褐化。所以,果实的构造也是造成荔枝保鲜不易的原因哦!

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